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【48812】鸡蛋面为何没鸡蛋味儿?监管部门提示:看清标签很重要!

来源:米乐是不是正规平台    发布时间:2024-08-22 08:47:45

  挂面是许多家庭常备首要食材,现在商场上挂面的品种也渐渐变得多,可能会让你挑“花”眼。不少市民反映,购买的鸡蛋面,吃的时分却没吃出来鸡蛋味儿。这到底是怎么回事呢?与一般面条比较,不少市民更喜爱鸡蛋面、香菇面等各种花式挂面。今日(11月15日)上午,记者在一家大型超市内看到,挂面的品种有十多种,其间鸡蛋面、香菇面占有干流。正在选择挂面的市民王女士表明,她曾经常常购买鸡蛋面,但吃的时分底子吃不出鸡蛋滋味。

  依据预包装食物标签公例,在食物的配料表中,各种配料应按制作或加工食物时参加量的递减次序逐个摆放。以鸡蛋面为例,配料表排在第一位的是小麦粉,第二位的鸡蛋粉含量为千分之三,可以说含量是十分低的。记者检查多款鸡蛋面的配料表发现,跟鸡蛋有关的便是鸡蛋粉。商场监督管理部门表明,挂面的保质期一般比较长,假如用新鲜鸡蛋加到面条中并不实际,而鸡蛋粉由于含量太低,市民假如想依托鸡蛋挂面弥补养分相同不实际。

  记者发现,多种挂面都存在相似鸡蛋挂面的现象。比方香菇挂面,配料为小麦粉、食用盐,香菇提取物含量0.1%。执法人员表明, 依据预包装食物标签公例,假如在食物标签或食物阐明书上特别着重增加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标明所着重配料或成分的增加量或在制品中的含量。有的鸡蛋面并未标示鸡蛋黄粉的含量,存在打擦边球的嫌疑。

  “名字叫鸡蛋面,就要标示含量有多少,这款标示了鸡蛋黄,可是没有标示详细含量,依据相关要求,这个标签是有必定瑕疵的。”南京市鼓楼区商场监督管理局食物科副科长朱灿清说。

  执法人员提示,挂面品种十分之多,选择挂面必定要看反面的配料表,此外,还需要注意挂面的含钠量,避免钠摄入长时间超支,对血压、胃、血管等健康会发生晦气影响。